Сушеные абрикосы вымыть, на несколько часов замочить в воде, в той же воде сварить. Протереть, смешать с картофельной мукой, добавить по вкусу сахар и сливки, вскипятить. Абрикосовый мармелад - 100-150 г, картофельная мука - 10 г, сливки 130 г, сахар.
