Сливочное масло нагреть до светло-коричневого цвета, всыпать размолотые белые сухари, слегка прожарить, добавить соль и лимонную кислоту. Масло сливочное - 300 г, сухари белые - 300 г, соль и лимонная кислота по вкусу. Соус подают к отваренным овощам, макаронам, вермишели.
