wap.galli.ru - Твой Wap Мир!

Сырые желтки, горчицу, соль размешать деревянной ложкой, лопаткой или венчиком. Затем постепенно тонкой струей влить растительное масло и вымешивать массу до загустения, заправить уксусом. Готовый майонез хранить в фарфоровой или аналогичной прсуде в прохладном месте (плюс 6 8°С).
Масло растительное – 675 г, желтки яичные – 210 г, горчица готовая– 75 г, уксус виноградный– 150 г, соль– по вкусу.