wap.galli.ru - Твой Wap Мир!

Горячую белую пассеровку развести грибным бульоном, непрерывно размешивая, чтобы не образовалось комков, проварить 15 20 мин при слабом кипении, процедить. Репчатый лук тонко нашинковать и спассеровать, добавить нарезанные грибы и продолжить пассерование 5 мин. Процеженный соус соединить с луком, грибами, пассерованным томатом пастой, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и проварить еще 10 15 мин. Подается к картофельным и крупяным котлетам, картофельному рулету.
Вода – 500 г, грибы сухие белые – 30 г, мука пшеничная– 50 г, жир– 70 г, лук репчатый – 300 г, томат паста 100 г, соль, перец горошком, лавровый лист – по вкусу.