wap.galli.ru - Твой Wap Мир!

Масло сливочное, сырые яичные желтки, муку и сахар тщательно растереть, добавить натертую цедру лимона, лимонный сок, мелко нашинкованный миндаль и размешать. Затем влить постепенно (в 3 4 приема) горячее миндальное молоко, быстро помешивая лопаткой. Затем соус проваривают, но не кипятят. Подается к пудингам, запеканкам.
Миндальное молоко – 700 г, сахар 250 г, миндаль сладкий 100 г, масло сливочное– 25 г, яичные желтки – 100 г, мука 30 % я– 20 г, лимон 140 г.