Сливочное масло хорошо растереть с пшеничной мукой, добавить при помешивании горячий мясной бульон и подготовленный чернослив, прокипятить до готовности. Подавать к кашам и запеканкам из круп. Чернослив– 300 г, бульон 600 г, масло сливочное– 40 г, мука пшеничная– 45 г.
