Сварить сироп, в горячий сироп опустить ягоды и дать постоять 6 7 ч, затем сварить их до готовности. При варке удалять образовавшуюся пену. Подается в холодном виде к мороженому как гарнир. Клубника или малина (без плодоножек) 500 г, сахар 600 г, вода– 250 г.
