Барбарис по ложить в кастрюлю, влить воду, покрыв содержимое, и варить 10 15 мин, затем снять с огня и протереть через сито вместе с отваром, добавить измельченную зелень кинзы, петрушки и укропа, сладкий стручковый перец, зеленый лук и перемешать. Барбарис – 850 г, чеснок– 15 г, зелень кинзы и петрушки, укроп, зеленыйлук, сладкий стручковый перец и соль– по вкусу
