Очищенные и вымытые морковь, редьку и сельдерей измельчить на терке, а помидоры нарезать кубиками. Перемешать, посолить, заправить уксусом или лимонным соком и залить майонезом.Массу разделить на порции,каждую украсить помидорами, нарезанными кубиками,и посыпать мелконарезанным укропом и петрушкой. Морковь - 200 г, редька - 100 г, сельдерей - 100 г, помидоры - 200 г, майонез - 60 г , петрушка, укроп, уксус или лимонный сок, соль. Салат из консервированных красных помидоров (зимний) Лук мелко нарезать, слегка посолить и разделить надвечасти.Одну часть выложить на дно салатника.Сверху аккуратно уложить помидоры, нарезанные кружочками, и покрыть их остальной частью лука. Залить томатным соком, предварительно соединив его с растительным маслом и заправив по вкусу лимонным соком или уксусом .Салат выдержать вхолодном месте 20-30 минут. Перед подачей украсить сверху маслинами. Консервированные очищенные помидоры - 600 г, репчатый лук-200г, маслины - 100 г, растительное масло - 50 г, соль и по желанию несколько капель лимонного сока или уксуса.
