Петрушка - 200 г, лук зеленый или репчатый - 100 г, лимон-1шт., соль, растительное масло - 50 г. Зеленый лук очистить, петрушку перебрать, все хорошо промыть,мелко нарезать, посолить по вкусу и выдержать минут 10. Прибавить очищенный от кожуры лимон, нарезанный маленькими кубиками, и заправить растительным маслом. Салат хорошо размешать. Подавать к холодному жареному мясу.
