Сельдь разделить на филе без костей и нарезать кусочками. Добавить к сельди растительное масло, нарезанные огурцы, нашинкованный лук, перемешать. Вареное яйцо разрезать на четыре части, уложить в середину подготовленной посуды и выложить на них подготовленную массу. Сельдь холодного копчения– 400 г, яйца вареные– 160 г, масло растительное– 8Oг, огурцы соленые– 80 г, лук репчатый– 8Oг.
