Подготовленную цветную капусту разделить на мелкие соцветия, отварить в подсоленной воде и охладить в отваре. Яблоки, помидоры, огруцы нарезать тонкими ломтиками, листья салата на части. Все это смешать с вареной цветной капустой, виноградом, посолить и полить салатной заправкой или майонезом. Салат сложить горкой в салатник и украсить. Для сохранения цветной капустой белого цвета, приятного вкуса и хруста ее перед варкой рекомендуется выдержать 5 10 мин в слегка подкисленной холодной воде. Капуста цветная – 300 г, зеленый салат– 100 г, помидоры 100г, огурцы свежие– 700 г, яблоки 100г, виноград– 100 г, майонез или салатная заправка 100 г, соль – по вкусу.
