Цветную капусту разобрать на отдельные кочешки, отварить в подсоленой воде в небольшим количеством молока, выложить на блюдо. Горячую капусту полить соусом, чтобы она хорошо им пропиталась. Посыпать рубленой зеленью и тертым сельдереем. Капуста цветная – 600 г, молоко – 75 г, соус из растительного масла 75 г, тертый сельдерей– 25 г, соль– по вкусу.
