Тесто: 200 г муки, 15 г дрожжей, 100 г теплой воды, 10 г растительного масла, 1/4 ч. ложки соли. Начинка: 40 г ветчины, 40 г сыра, 1 шт. сладкого перца, 1 луковица, 1 шт. помидор, 1 ч. ложка растительного масла, соль, специи (по вкусу, обычно - базилик, орегано, паприка или смесь для пиццы), зелень. Заметить тесто из муки, дрожжей, размешанных в небольшом количестве воды, масла, соли. Поставить его на 1-2 часа в теплое место. Из подошедшего теста раскатать лепешки толщиной 1/2 см, выложить их в формы. Наколоть тесто вилкой, смазать растительным маслом и томатным соусом, поставить в разогретую до максиальной температуры духвоку на 5 минут. Выложить на полувыпеченную основу ветчину, нарезанные помидоры, перец, лук, посыпать сыром и приправами и запекать до готовности - еще около 5 минут. Подавать только горячей, украсив зеленью.
